Todo listo para la elaboración del tamal grande en Hueytamalco
Será la decima edición de este Festival
Armando Roque Bustillos
Hueytamalco, Pue. – Víctor Manuel Cordero de la Rosa organizador del tamal grande de Hueytamalco, informó que está todo listo para llevar a cabo la elaboración del ya tradicional tamal, donde son los ciudadanos del municipio quienes desde temprana hora comienzan con la elaboración de este platillo tradicional de Día de Muertos.
Digo que son grupos de ciudadanos quienes año con año quieren superar lo largo del tamal, por ello participan para lograr la meta de cada año.
Para crear una vez más el tamal más grande, se utilizarán aproximadamente doscientos kilos de masa, cien kilos de manteca, 130 kilos de jitomate, sesenta kilos de chile, sesenta cebollas, 30 ajos y cinco kilos de sal, además de dos cochinos para utilizar la carne para el tamal.
Este tamal es tradicional de la región de Hueytamalco región nororiental del estado de Puebla y limítrofe con Tlapacoyan en el estado de Veracruz.
Este año la meta es superar 175 metros, para una vez más romper el récord de la elaboración del tamal grande, el cual es realizado por manos de mujeres y hombres de este hermoso municipio del estado de Puebla.
Así una vez más, el organizador Víctor Manuel Cordero de la Rosa, hizo la cordial invitación a quien quiera disfrutar de la cultura y tradición del Día de Muertos, pueden visitar el municipio de Hueytamalco y así poder disfrutar de este rico tamal, el cual el mismo día que se elabora, se presenta, se mide y se comparte entre los visitantes.
